1878年恩格斯在《反杜林论》中指出，“生命是蛋白质的存在形式”。蛋白质是构成生命的物质基础;生命运动其本质是蛋白质的不断新陈代谢。可以说;没有蛋白质就没有生命。

   蛋白质是由氨基酸组成的，具有一定构象的高分子化合物。是与生命，生命活动联系在一起的有机物。其分子量在10000D以上。人体的组成中47%是蛋白质。

   氨基酸是组成蛋白质的基本粒子，肽是蛋白质的功能片段。人体有8种不能自身合成，必须从食物中摄取(这8种氨基酸叫必需氨基酸，多肽蛋白中这八种氨基酸含量很高)。蛋白质在体内要经过酶解等过程成为完全游离氨基酸和低肽的形式才能被人体吸收。蛋白质被人体吸收率仅占30-70%，而多肽类产品是以蛋白质为原料在体外进行酶解切割等工序，使其变为人体可直接吸收的小分子功能肽，由于其分子量很小，而以肽和游离氨基酸的形式存在，所以特别容易被人体吸收，其吸收率几乎为百分之百。

   所谓多肽，它是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，我们熟悉的胰岛素就是一种多肽，组成多肽的基本基团是氨基酸。

二：什么是多肽，功能肽和活性肽?

   生物学家把2个至50个氨基酸以肽键相结合的化合物称为多肽也叫肽，人体中有成百上千种肽。

  活性肽也叫功能肽，低聚肽，小肽，寡肽。一般指含有2个至10个氨基酸的多肽，分子量在2000D以下，是一类具有重要生理功能的活性物质和功能因子。

    多肽蛋白就是一种活性多肽或叫功能肽，其小分子肽含量在88%以上。多肽蛋白具有生物活性，所以是一种特异性蛋白质，它具有重要的生理机能，是一般蛋白质所没有的。多肽蛋白含有大量有益人体健康的功能因子，所以服用多肽能提升人的身体健康水平。

   促进——促进，维持细胞正常的新陈代谢。